Re: [苦惱] 調酒的味道
※ 引述《popoloo (波波羅o)》之銘言：
: 我喜歡的味道
: 就是有淡淡酒味+果汁味+汽泡
可加點lemon Juice 有點酸可帶出甜味.
不酸的話,很容易死甜,喝第一口下去會覺得不錯,再喝幾口就會覺得膩了
然後試著不要加七喜<我猜你是加七喜之類的>用看看Soda.挺不錯的.
可以讓調酒不那麼甜,汽泡也夠.
: 然後當然要是甜的
: 所以我調的方法都是
: 基酒+香甜酒+果汁+汽水
: 但是當調到有柳橙汁的酒譜時
: 喝起來都會苦苦的 然後酒味很重
Vodka用量減少一點,我們店裡用的是ABS.加太多會造成有點苦,不知為何.
還有加Lemon Juice也會稍稍蓋過酒味.
Vodka雖然是基酒,但整杯調酒的主要成份還是以香甜酒為主.
不加Vodka也是可以的.沒有必要一定要加vodka.
: 基酒是用vodka 所以在味道上應該沒問題
: 我苦惱的是
: 有沒有哪兩種果汁(香甜酒)加起來味道會很突兀的表可以參考啊？
: 因為一次一調就是一杯
: 失敗時 喝也不是 不喝也不是的心情真的是很苦~"~
多嘗試多自己喝香甜酒,久了就知道.
:>
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