[問題] 為何紅肉要配紅酒?

看板Wine (酒板)作者 (決定.)時間18年前 (2008/07/18 10:42), 編輯推噓7(704)
留言11則, 7人參與, 最新討論串1/6 (看更多)
聽說紅酒是為了解油膩, 吃牛排更可享受肉的美味 可是我覺得白酒比紅酒好喝的多,我覺得再棒的紅酒還是有點澀澀.. 有沒有美食達人為我解答, 紅肉配紅酒的奧妙.. -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 130.126.81.240

07/18 11:27, , 1F
有沒有什麼奧妙我不知道 可是您不喜歡還是不喜歡吧?
07/18 11:27, 1F

07/18 11:27, , 2F
我也覺得喜歡配什麼喝就喝咩 除非會有什麼不良的反應
07/18 11:27, 2F

07/18 11:40, , 3F
澀 vs 油又有特殊味道的獸/瘦肉
07/18 11:40, 3F

07/18 13:28, , 4F
紅酒配紅肉..20年前流行這樣的配法,現在不流行這樣了吧
07/18 13:28, 4F

07/18 15:50, , 5F
紅酒的澀味可以平衡肉的油膩感,肉的香味能引出酒的香味
07/18 15:50, 5F

07/18 16:00, , 6F
不喜歡澀味的話.......(樓下請接)
07/18 16:00, 6F

07/18 18:49, , 7F
紅酒要配不是紅肉的東西的話,最好選單寧低一點的,不然還是
07/18 18:49, 7F

07/18 18:49, , 8F
乖乖配紅肉吧...
07/18 18:49, 8F

07/20 01:23, , 9F
最簡單的方法 妳就開個7,8瓶 配個幾種不同的菜
07/20 01:23, 9F

07/20 01:23, , 10F
妳就知道要怎麼配 為什麼這樣配了
07/20 01:23, 10F

07/20 14:40, , 11F
澀才好。
07/20 14:40, 11F
文章代碼(AID): #18W0CVLW (Wine)
文章代碼(AID): #18W0CVLW (Wine)