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[問題] 紅酒入門推薦

看板Wine (酒板)作者 (最強男人)時間8年前 (2017/04/26 06:52), 編輯推噓25(25推 0噓 60→)
留言85則, 25人參與, 最新討論串2/4 (看更多)
小弟最近開了一瓶1892卡本內紅酒發現會有濃濃烈味，想請教板上的大大有沒有推薦的不 甜紅酒可以推薦，價格再2000以內，因為小弟高三剛考上大學想學品紅酒但又不想喝有烈 味的就，請大家幫忙推薦一下 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 39.9.41.111 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Wine/M.1493160730.A.834.html
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04/26 07:24, , 1F
看不太懂烈味是什麼 不過建議你葡萄酒入門的話 N值很重要
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可以參考版上WMQ的文章 去家樂幅多挑幾支來提昇N值
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不過葡萄酒開瓶後不太適合久放 建議你找幾個朋友一起玩
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推
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2000元的預算蠻高的 可以加入一些facebook葡萄酒社團
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上面有一些品酒會資訊 找價格適合的參加 一次喝比較多款
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推
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2000的酒侍酒技巧很重要(杯子，溫度)；沒人帶的話要小心
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推
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這預算可買 Louis Jadot, Beaune 1er Cru Clos Des Ursules
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推
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不然 Faiveley Mercurey 1er Cru 也不錯
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推
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喝了才會知道，每個品種都買都喝
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或是 Camus Charmes-Chambertin Grand Cru 2010
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雖然不知什麼是烈味，但可參考 #1NGb3ve9 和 #1NHvLLX8
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剛考上大學就喝得起兩千的紅酒 我真是忝當上班族
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剛開始如果碰到太難喝的搞不好就從此討厭了xd
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推
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如果不想買個稍低價的各品種都試，參加品酒會比較合適
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推
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2000可以平價買4到5支了
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04/26 14:07, , 16F
有完全不澀的嗎 無法接受紅酒的酸澀味
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推
04/26 14:36, , 17F
你可以喝白酒跟香檳～就不澀了
04/26 14:36, 17F
推
04/26 14:40, , 18F
私以為葡萄酒世界其實除了紅酒以外還有很多值得喝的～
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推
04/26 15:29, , 19F
烈味指的是酒精刺激感嗎？
04/26 15:29, 19F
推
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現在的高中生好猛
04/26 16:11, 20F
推
04/26 22:51, , 21F
有錢真好............
04/26 22:51, 21F
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04/26 23:00, , 22F
其實我比較覺得 原po把葡萄酒想成烈酒 一瓶可以喝很久
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喝好幾次 才會有想衝一次略高價的葡萄酒的念頭
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一般來說酒精度10多趴的釀造酒與30 40趴的蒸餾酒要分開看
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釀造酒的每支產品差異可以非常大 一樣叫清酒叫葡萄紅酒
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04/26 23:05, , 26F
但不同酒造出來的口味可能天差地遠 所以才說要先衝N值
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讓自己對葡萄酒有一定的認識且摸索出自己的偏好 接著才會
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建議往較高價的酒去體驗 否則很容易挑到自己不喜愛的風味
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只有浪費錢 烈酒相對比較單純點 反正可以放 所以買一瓶
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04/26 23:09, , 30F
可以慢慢放慢慢練 烈酒個人認為比較大的門檻在克服酒精
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那嗆辣口感 克服它才有辦法深入體驗其層次 所以綜合來說
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想入門葡萄酒找3～5好友衝N值 或參加品酒會都是好方法
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推
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這個區間喜歡這隻 <3
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推
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2000....好猛喔每個禮拜喝一瓶就10萬了
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另外推薦你用Vivino這個app為你喝的酒作紀錄 有助於你未來
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能夠系統性的了解葡萄酒 而現在亦有助於你在不懂酒標前
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04/27 06:29, , 37F
就能知道自己喝了什麼酒 那個國家 產區 葡萄品種 是很方便
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04/27 06:30, , 38F
的app 期許你未來的葡萄酒之路走得順利愉快
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推
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推樓上 Barolo大!!
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04/27 09:55, , 40F
省個一千塊起來 先買個葡萄酒書讀一讀認識這門學問吧
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推
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vivino 是大眾打分數，有2k預算可以訂個Jancis網站
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，站在大師的肩膀學起！ 也可以參加中高階的品酒
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餐會 多試幾次才知道喜歡的口味
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一開始入門根本沒喝過就要讀書有點無聊且虛幻,開心吃喝才
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是王道,不過可以去圖書館借一兩本輕鬆翻翻即可
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喝幾瓶好酒幾瓶普酒幾瓶爛酒就入門了
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話說barolo 好貴啊
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推
04/27 16:57, , 48F
其實我覺得預算不是問題的新手可以去上 WSET L1也是好方法...
04/27 16:57, 48F
推
04/27 18:07, , 49F
我覺得買書kk不錯。然後邊看書，邊喝酒。
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推
04/27 18:32, , 50F
喝酒真的滿花錢的，而且會越花越多XDDD
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04/27 18:37, , 51F
根本就無底洞~WSET課程不錯 可惜對高中生來說應該太貴
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不清楚原po將上那所大學 不過若該大學有餐飲相關學系
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可以去選修該系如酒類專論的相關課程 這類課程應該會有
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一半以上在上葡萄酒 不但便宜上到課還能遇到相同興趣的人
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從自己平常飲食習慣來挑吧！祝你在酒裡面找到樂趣
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先自己跟朋友喝摸索一下，知識性的先有底再考慮吧
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04/27 21:10, , 57F
先喝再找書看 除非很清楚自己要什麼 不然會被牽著走~
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04/28 13:02, , 58F
先喝再看或邊喝邊看 不推先看書才喝 毫無體驗的紙上
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談兵真的很無聊
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推
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小弟平常只喝勃艮第，barolo大有推薦的barolo嗎？
04/28 13:33, 60F
推
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喝酒真是無底洞！推樓上+1
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請barolo大推薦一些barolo～～～XD
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我一直都覺得喝酒是緣份 希望能盡量無視評分的挑酒
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也因此不太推薦人家酒 不過要推Barolo的話Voerzio莊的
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Rocche就很不錯了 再上去它的Barolo都太貴 有愛再去衝
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若沒一定要barolo Voerzio莊的Langhe Nebbiolo可頂替體驗
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便宜的則Vietti莊 Castiglione其酸度、單寧夠Barolo
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或者Gaja的也是能嘗試看看 祝大家喝的愉快
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04/29 11:08, , 69F
vietti家的我喝過的隻隻愛。但單一園的還沒喝過。
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推
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我只喝過Gaja, Paolo Scavino, Giacosa,但都滿年輕的酒
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04/29 11:58, , 71F
喝不太懂，
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推
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Nebbiolo的精髓還是要經過陳年之後才能展現。
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個人經驗,勃艮第,或義大利紅酒
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無法接受酸澀味的可考慮白葡萄酒,或是貴腐酒
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有些餐館有單杯葡萄酒,若配有侍酒師就能詢問請對方配
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推
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想試紅酒的話就DRC monopole 兩隻試試, 隨便年份都行，G
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eorge Roumier Musigny Grand Cru 找個好點但別太老的,
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少於三十年。 Latour就'82 '00 '03 '96, Mouton '09 '8
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6，Petrus, Ausone, 挑幾個新點的年份，Harlan Estate,
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Screaming Eagle 就喝瓶'07 '97。再有閒錢去標個幾瓶Hen
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ri Jayer Cros Parantoux。如果都不喜歡就大概跟紅酒無
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緣吧，就不用再浪費錢了
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樓上，原po有寫預算…
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1892年....？你爸是神咲？
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推
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誠品有不錯的
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