[問題] 請問有人可以提供消化餅的做法嗎?

看板baking (烘培)作者 (慢火車)時間17年前 (2007/11/27 20:38), 編輯推噓4(405)
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我超級愛吃消化餅的 可是偏偏它價錢不太可愛 有時候實在買不下手 想說自己做應該會是個好方法 家裡有烤箱(上下火不能分開調溫的那種) 請問有人可以提供它的做法嗎? -- 我只做過蛋糕還沒做過餅乾說...XD -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 211.74.80.197

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這個網誌內容都還滿適合參考的 ^^
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太好了!謝謝你 ^^
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請問食譜裡的bp是泡打粉 bs是蘇打粉 兩者都一定要加嗎?
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因為我未曾做過消化餅,這點我無法給你建議,但是依我個
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人的習慣是都沒加@@,我想影響消化餅的口感的材料應該是
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糖跟蛋(蛋白),能確定的一點是加了泡打粉,口感可能比較
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鬆。(抱歉,上面的[影響消化餅]打錯,我指的是一般餅乾)
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我試做了一下 不太像消化餅 也不是很好吃說
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文章代碼(AID): #17J0-_p8 (baking)
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