[蛋糕] 免烤蜜桃乳酪蛋糕

看板baking (烘培)作者noirlijay (季安世)時間17年前 (2007/12/11 00:43)推噓0(0推 0噓 0→)

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※ [本文轉錄自 cookclub 看板] 作者: noirlijay (季安世) 看板: cookclub 標題: [食譜] 免烤蜜桃乳酪蛋糕時間: Fri Aug 25 15:34:32 2006 這個蛋糕算是我"加料"的... cheese cake的部份用的是晴小姐的 "免烤起司蛋糕"的食譜 (喜歡晴小姐的網誌^^不過沒浮過水...羞) 我把糖減為50g 因為不管我做什麼我爹的反應就是"這個太甜了"= =+ 底的話我是用五片威化餅用玻璃杯壓碎直接鋪進模型裡就好了沒有再拿去烤...(不想再放奶油了@@) 然後在免烤cheese cake進冰箱後開始做桃子的部份用水蜜桃罐頭切碎我大概切了1.5個水蜜桃吧再用一些罐頭裡原本的汁(多) 和一些水(少) 加起來大約1量杯和1/4量杯的玉米粉攪拌用小火煮煮到粉漿從白色變透明會變得有點稠 (這時大概也小滾了) 這時候就可以了冷確之後把它倒到cheese cake上面因為cheese這時還很軟所以可能會下沉一些所以一開始時不要直接往中間倒下去我是拿杓子平均放再把表面用畫大理石蛋糕的方式畫進冰箱冰個一晚上就完成了很好吃唷^^(自己開發東西真有成就感) -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 220.143.126.180 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 210.203.58.187 ※ 編輯: noirlijay 來自: 210.203.58.187 (12/11 00:43)