PTT美食旅遊區 / baking (烘培)

[問題] 餅乾太黏無法成型

看板baking (烘培)作者crazychip (rainpow)時間17年前 (2007/12/29 22:54)推噓3(3推 0噓 2→)

留言5則, 3人參與討論串1/1

最近跟朋友拿了手工餅乾的食譜今天在家裡第一次試著做做看遇到了一個大問題就是麵糰太黏太軟了使用材料: 奶油 125克糖100克低筋麵粉160克巧克力豆150克蛋一顆請問我應該要怎麼調整麵團才可以比較好壓模型 PS:麵糰我有冰半小時拿出來還是一下下就軟了可以幫我解答一下嗎?? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 123.192.145.170

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