[問題] 做餅乾的奶油

看板baking (烘培)作者 (snow)時間17年前 (2008/01/16 14:47), 編輯推噓6(607)
留言13則, 6人參與, 最新討論串1/1
爬精華區看到做餅乾需要無鹽奶油, 但在下實在不是常常做的人, 想請問各位高手, 可以用什麼食材替代無鹽奶油呢? 感謝大家的回答。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 74.92.211.246

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超市安佳有鹽奶油亦可
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原來有鹽的可以!? 那餅乾會鹹鹹的嗎?
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一點點,其實做餅乾加點鹽會增加風味,專業的用無鹽是因為成
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品會較成功,但就一般大眾而言其實看不太出來
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我都是用安佳的有鹽奶油,因為我們家這邊超市只買的到這
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一種,很多人吃過成品,從來沒有人覺得我的餅乾鹹鹹的:)
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呃..那個..其實因為我人在國外啦!又很害怕買到「巨量
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」的奶油,所以是想問,一定非奶油不可嗎?^^"
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對不起各位大大,是我沒問清楚!>"<
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嗯?國外也有很多小包裝的奶油不是嗎?而且種類繁多...
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一樣是油,你用沙拉油也可以作的阿!!只是口感的差別而
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以,我奶油都馬微波後來用,也變成像沙拉油一樣阿~~~,所
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以油都可以替換的,可是口感你要控制好吧
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文章代碼(AID): #17ZQY6fy (baking)
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