PTT美食旅遊區 / baking (烘培)

[問題] 請問瑞士捲的捲法有無訣竅?

看板baking (烘培)作者jacklee1 (大頭)時間18年前 (2008/01/23 21:12)推噓1(1推 0噓 0→)

留言1則, 1人參與討論串1/1

請教各位朋友瑞士捲的捲法有無任何要訣? 我今年的烘培丙級術科考試瑞士捲的成品看來慘不忍睹為啥我都沒法捲的像別人那麼緊密厚實我捲出來橫切面都有空隙? 有沒有圖解可讓我參考練習謝謝! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 118.171.135.34

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