[問題] 有關慕斯的問題
想要做蛋糕夾層中的巧克力慕斯
參考了很多不同的食譜
發現有些食譜中有加蛋黃有些沒有
想請問有沒有加蛋黃口感上有什麼差別
另外有些是用可可粉做的 有些是用巧克力塊做的 這兩種又有什麼差別嗎
希望大家可以幫我解惑 謝謝~
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