[問題] 只用蛋白,蛋黃怎麼辦呢= =??

看板baking (烘培)作者 (L'homme de ma vie )時間17年前 (2008/03/11 10:47), 編輯推噓8(804)
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前幾天烤地瓜派用了蛋黃液塗面 剩下的ㄧ個蛋白做了點椰子球分送朋友 沒想到大獲好評,有人吵著要續盤 但是只用蛋白的話。。。。 那剩下的蛋黃要怎麼辦@@? 有什麼點心只需要用到蛋黃的嗎?? 不然剩下的一堆蛋黃很困擾耶=  = 我家沒有廚房,不能作料理,只能做烤箱點心 請問有人可以提供意見的嗎??謝謝!! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 123.110.248.78

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做...卡士達醬?
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蛋黃+碎蔥花+鹽+胡椒 攪一攪塗在麵包上烤很好吃
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03/11 11:00, , 3F
偽蔥花麵包 懶人招
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牛粒 (蛋黃小餅)用的蛋黃比較多
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03/11 13:58, , 6F
如果做牛粒,減糖容易失敗,另外烤箱溫度要夠才會澎起來
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餅乾可以只用蛋黃
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03/13 23:36, , 8F
可以用製冰盒先冷凍起來慢慢用,不管是布丁、蛋糕、除了全蛋
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還可加多蛋黃份量,另外許多點心表面需要刷蛋黃
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做蛋黃絞肉派?
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03/14 12:37, , 11F
推卡士達醬~
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03/20 23:56, , 12F
虎皮蛋糕?
03/20 23:56, 12F
文章代碼(AID): #17rVB1un (baking)
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