[問題] 蘋果酵母全麥土司好像失敗了
上個星期我也自己養了一罐蘋果酵母，
研究了很久後，決定用中種法製作全麥土司。
可是好像失敗了，請大家幫我看一下還有沒有得救><
昨天晚上，將酵母拿出來退冰，睡覺前將150g全麥麵粉，200g蘋果酵母，
放入麵包機中，預約於今天早上攪拌好，並且於麵包機中基礎發酵約60min
早上7點時，看了一下麵團，並沒有捲起，而是整塊軟趴趴的躺在麵包機中，
可是因為急著要上班，還是將它冰入冰箱備用。
下搬回家後，將冰箱中的麵團，加入水53g，高粉73g，鹽3g，糖23g，奶粉13g，
繼續用麵包機攪拌，成塊後，在放入17g奶油，攪拌均勻後，置於麵包機中發酵30min
本來想要拿出麵團整型，結果整個麵團很黏，都黏在底部，而且延展性非常好，
可以拉成很長的片狀（為了要把麵團拉出來)，
後來放棄，在加入約一大匙的高粉攪拌，在取出來整型。
可是麵團一直很黏，又黏手又黏桌子，所以我在整型的過程中都有再加入高粉。
整完型，分成兩個麵團，靜置約30min
再將麵團分成三個，桿平捲起放入土司模中做最後發酵。（約21:30)
到現在麵團還沒有膨起，而且表面還有點溼溼的，
請問我的麵團是不是死掉了。
這樣子還有救嗎？
如果讓它繼續發酵到明天早上，還有機會嗎？還是會臭掉??
請大家教我一下，謝謝！！
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