Re: [問題] 幫我看一下這食譜是否怪怪的?!

看板baking (烘培)作者jeffangels (布可思議的月亮男孩)時間17年前 (2008/04/26 00:42)推噓0(0推 0噓 0→)

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※ 引述《cuteterisa (愛在櫻花翩翩時搬家囉~)》之銘言： : http://www.flickr.com/photos/terisawu/2436405102/sizes/o/ : 這篇食譜是出自一本即將上市的日文翻譯食譜 : (不是我翻的....... 我是日文白痴) : 出版社找上我要我幫忙做"體驗"活動 : 她提供了我這篇食譜參考 : 可是我卻發現這篇食譜我讀了三遍才看懂 : 不知是我中文能力太差?! : 還是有閱讀障礙?! : 又或者我的烘焙經驗太少?! : 我有個疑問 : 在第二項步驟裡提到將紅茶和鮮奶油送進微波加熱放涼後送進烤箱180度烤?! : (為何要放進烤箱呢?!!! 這一點我非常疑惑) : 另外第三項提到加入雞蛋..."2的紅茶汁" : (是否改寫成第二步驟的紅茶汁液會比較快了解? : 因為這篇食譜我看到第三次才發現第二步驟的東西是加在這裡) : 你們是否也覺得有點難理解呢?! : 我發現我買的一些翻譯食譜敘述都會有點怪怪的 : 不知道這些翻譯作者是否也具備烹飪或烘焙的相關經驗?!! : 呵~~讓我想起以前工作時老闆不想花錢請專業人士翻譯 : 硬是要我們這些國外業務自己翻譯"操作手冊" : 自己常常翻得都心虛了起來........ 我仔細看了一下內容，它的做法應該是蛋糕底做法：　將消化餅放入袋中用棍棒工具將它敲碎，將無鹽奶油以微波爐加熱　將兩者拌合後平舖在圓底烤模底部當蛋糕底，放入冰箱冷藏３０分　鐘備用。鮮奶油紅茶做法：　將鮮奶油及搓碎的紅茶混合放入耐熱的容器中封上保鮮膜以微波爐　加熱４０秒至一分鐘後，放涼備用。蛋糕糊的做法：　將奶油乳酪用橡皮刮刀拌至光滑鬆軟，加入砂糖後以打蛋器打發，　加入蛋黃拌均，再拌入打散的全蛋，及冷卻完畢的鮮奶油紅茶（需　分兩次加入，以免產生油水分離現象），最後加入玉米澱粉拌至無　粉類顆粒狀，即可倒入事先冷好的蛋糕底模型中。　接著以全火１８０度Ｃ烘烤約１５分鐘（表面著色），再轉開下火　（上火不必開）１７０度Ｃ烘烤約２５分鐘即可取出冷卻，待冷卻　後再放入冰箱冷藏一～二個小時，冷藏一個晚上風味會更佳。＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝以上希望對您有幫助＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝你可以把紅茶汁改成鮮奶油紅茶，這樣子讀者比較看得懂他應該不是要你把那個鮮奶油紅茶放入烤箱吧，因為我沒有看到原文，也不太日文，我猜可能是指要你先把烤箱開到１８０度Ｃ預熱吧其實日文和英文有一個很像的地方，就是通常某個句子可能要與上一個句子或是下一個句子一起連慣起來，才能解讀正確的意思。比如ＷＨＥＲＥ（那裡）　ＡＲＥ（在）　ＹＯＵ（你）總不能直譯成那裡在你吧，應該要做連慣性的翻釋，當然這只是個人推論，上面的製作說明希望對你有幫助，我常常幫同學把食譜重新寫成易懂的內容。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 218.175.175.199