Re: [問題] 動鮮可用植鮮代替嗎
喔喔~這個我問過
長春鮮奶油不管包裝顏色都沒有動物性的唷
它是植物性鮮奶油
包裝不同在於添加的香料不同
藍包微甜，適合打發當裝飾用鮮奶油
紅包無糖，適合直接添加至飲品或甜點食用
參考資料
http://www.creation.com.tw/tc/business/business-4.asp?pdtno=25
至於植物性鮮奶油能否取代動物性鮮奶油來製作，個人是不建議啦。
因為有次我要煮焦糖醬的時候，手邊剛好沒動物性鮮奶油
想說用植物性的來做，結果.........
口感一整個失敗...淚奔...
那次經驗告訴我要乖乖按食譜來做
因為植物性鮮奶油遇熱就掛點了 (￣□￣|||)a
至於奶凍可不可用，就不知道了..╮(﹋﹏﹌)╭..
※ 引述《brother1031 (...)》之銘言：
: 之前有問過長春的送貨員
: 他說其實他們的動物性跟植物性(紅罐跟藍罐)是一樣的東西
: 只是一種會送烘焙店一種會送給咖啡店打奶泡用
: 但內容物是一樣的
: ※ 引述《swallowtear (亞利安外星人)》之銘言：
: : 今天早上起來
: : 發現我的動物性鮮奶油被我爸倒掉了Q________Q
: : 原因竟然是因為他把它當鮮奶喝稠稠的
: : 就說他壞掉了ˊˋ
: : 我好無言阿
: : 家裏雖然還有一瓶植物性鮮奶油
: : 但是不知道可不可以替代
: : 本來我要做奶凍
: : 乳酪加動鮮加果凍粉下去煮
: : 用植物性的也不知道會變成怎樣
: : 所以想來版上問一下
: : 大家認為可以換換看嗎?
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