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[問題] 上火與下火的問題

看板baking (烘培)作者 (ＫＵＮ)時間17年前 (2008/07/21 23:31), 編輯推噓1(1推 0噓 8→)
留言9則, 5人參與, 最新討論串1/1
新手烘培請多多指教 我看烘培的書,上面寫著 溫度與時間 上火200度 下火180度 8分鐘 這代表什麼意思呢?? 是以上火200度 下火180度各烤8分鐘嗎? 還是....?? 抱歉 沒有用過烤箱所以不清楚 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 123.195.124.105
推
07/21 23:33, , 1F
上火設定200度，下火設定180度，東西放進去，總共烤8分鐘就好
07/21 23:33, 1F
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07/21 23:34, , 2F
不過一般中小型的烤箱多半不能分開設定溫度~
07/21 23:34, 2F
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07/22 00:04, , 3F
我家是大型的,可以轉至上火 下火和全開
07/22 00:04, 3F
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07/22 00:05, , 4F
可是我不會操作 = =
07/22 00:05, 4F
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07/22 00:07, , 5F
嗯~轉上火/下火/全開 跟上下火分開設定溫度是兩回事
07/22 00:07, 5F
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07/22 00:55, , 6F
通常沒辦法分上下火的烤箱就直接全開取平均吧??我都這樣
07/22 00:55, 6F
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07/22 14:49, , 7F
嗯~~謝謝各位的解答 ^^
07/22 14:49, 7F
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07/24 01:19, , 8F
上火溫度比較高的話可以放在上架 反之則放在下架
07/24 01:19, 8F
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07/24 01:20, , 9F
那是如果烤箱有分架子的話 否則可以使用平均溫
07/24 01:20, 9F
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