[餅乾] 芋頭雪球、抹茶雪球
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文字版:
上次把抹茶雪球烤焦了有點不甘心
所以這一次又來挑戰一次
但是這一次的材料跟上次有點不一樣
材料為
１．奶油 １４０Ｇ
２．糖粉 １００Ｇ
３．蛋 ５０Ｇ
４．低筋麵粉 ２７０Ｇ
５．抹茶粉 ５Ｇ
６．芋頭香料 適量
７．糖粉 適量
作法
１．奶油軟化後，加入過篩的糖粉一起打發至鬆發變白
２．蛋打散成蛋液，分２～３次加入作法一伴勻，再加入過篩的低粉拌勻，即為原味麵糰
３．將作法二分成兩份，其中一份加入抹茶粉揉勻，另一份加入芋頭香料揉勻
４．兩份麵糰包上保鮮膜放入冰箱冷藏３０分鐘後取出退冰，搓成２公分左右的小圓球
５．烤箱１５０度烤１５分鐘出爐
６．適度灑上裝飾用的糖粉即完成
這個餅乾對於新手來說算容易的
只要烤箱可以顧好的話就沒有問題了(上次就是沒有顧好而烤焦了 >"<)
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