PTT美食旅遊區 / baking (烘培)

[問題] 豆腐戚風做起來濕濕的

看板baking (烘培)作者OIOIY (TSUNAMIA)時間17年前 (2008/07/30 20:24)推噓1(1推 0噓 1→)

留言2則, 2人參與討論串1/1

我的順序蛋黃+SUGAR攪拌打發+油後, 扮入打碎的豆腐最後才加低粉蛋白也確定有打成乾性可是考出來吃起來濕濕的.. 有點扁下去但不像坐失敗那樣像發糕請問豆腐戚風吃起來濕濕的正常嗎?? -- i wanna be a killer -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 124.218.36.41

推

07/30 22:04, , 1^F

07/30 22:04, 1^F

→

07/31 01:32, , 2^F

07/31 01:32, 2^F

‣ 返回看板[ baking ] 烘焙

‣ 更多 OIOIY 的文章

文章代碼(AID): #18a5s7Oz (baking)

baking 近期熱門文章

2

4

[其他] 學習時跟操作時的有趣改變...

1周前, 11/27

6

15

[問題] 製作餌料用的攪拌機

3周前, 11/08

1

5

[問題] 有人用過unox xf003嗎？

1月前, 10/17

6

11

[問題] 不掉黑粉的攪拌機

2月前, 09/22

4

4

[問題] 裝飾用蒸餾酒迷你瓶

3月前, 08/26

1

1

[蛋糕] 原味戚風蛋糕~烘焙中的正念療癒

3月前, 08/16

5

22

[問題] 土司配方加奶一定會苦

5月前, 06/24

9

33

[問題] 有類似"我的第一本日文課本"的烘焙書嗎?

6月前, 05/26

更多近期熱門文章 >>

PTT美食旅遊區即時熱門文章

5

5

[資訊] 20251205匯率

[ Japan_Travel ]

50分鐘前, 12/05

11

19

[問題] i珍食好像被多扣了

12小時前, 12/04

3

10

Re: [抱怨] 感覺7-11店員出錯的機率變高了

14小時前, 12/04

10

14

[資訊] 亞洲航空掛出台北＝福岡航線2026年夏季

[ Japan_Travel ]

15小時前, 12/04

10

17

[商品] 全家開心果霜淇淋

16小時前, 12/04

14

23

[閒聊] 華信機師事件最新進度

17小時前, 12/04

7

17

[器材] 有kultra 還建議買zp6嗎

17小時前, 12/04

12

20

[新聞] 差30分鐘就到上海！奧客想換座位不成失

18小時前, 12/04

更多即時熱門文章 >>

‣ 返回看板[ baking ] 烘焙

‣ 更多 OIOIY 的文章

文章代碼(AID): #18a5s7Oz (baking)