Re: [問題] 烘培的路該怎麼走
這篇前幾天看到就很有感想，只是一打又要落落長，趁今天滿有fu的就來談一下吧。
從小學徒當起當然沒什麼不好，基礎工說不定更紮實。但那也的確會是一條辛苦的路。
就像這篇報導裡提到的從「土師仔」做起的文師傅提到的：
「早期麵包店廚房環境不佳，密閉式空間、沒有空調，再加上烤箱溫度高達攝氏二百多度
，在廚房裡打赤膊做麵包，一天10小時下來，往往頭暈目眩……」
http://mag.udn.com/mag/newsstand/printpage.jsp?f_ART_ID=154535
這種辛苦不是一般人能想像以忍受的吧
今天（其實是昨天）剛好去參加了文師傅支援喜憨兒烘焙坊公益活動
媒體問文師傅和憨兒們相處的感想
文師傅說：憨兒們學習熱忱比一般人還強，
遇到困難和挫折絕不找藉口，一定堅持到底做到好為止。
聽了真是教人汗顏哪
一起出席的迴紋針老師活動結束後跟我說
當下她心裡想的就是，憨兒們比她的學生強多了！ :)
言歸正傳，只要你夠堅持，準備好要吃苦，從麵包店學徒做起或出國進修都好
以你現在的年齡和狀況，出國進修可能是條比較快的捷徑
但你也要有心理準備，國外學成歸國，絕不意味等同拿到一張無往不利的就業通行證喔
總之，加油吧～
文師傅是誰？請參考本文：
http://sunnypie.bloggerism.net/archives/006782.html
這次的喜憨兒公益活動內容我會陸續整理貼在文師傅的部落格上
有興趣的烘焙友不妨點進來瞧瞧
http://wenshihcheng.pixnet.net/blog
※ 引述《rin0710 (秋)》之銘言：
: ※ [本文轉錄自 CareerPlan 看板]
: 作者: rin0710 (秋) 看板: CareerPlan
: 標題: [問題] 烘培的路該怎麼走
: 時間: Fri Nov 7 22:26:49 2008
: 大學企管畢業了~但我卻決心想往烘培走~整天跟麵包蛋糕甜點為舞
: 會進來看的你~我猜猜你會說甚麼~
: 烘培很苦, 烘培很難熬,環境不好,薪水不高
: 這些我聽很多人都跟我說了...很多人都不是很支持我
: 不是我固執~只是我真的覺得其他的我做不來
: 而烘培是我目前找到最大的興趣
: 我知道很多人跟我說那就繼續當興趣就好
: 興趣無法當做飯吃
: 但是我希望將我的興趣融入我的工作中
: 也只有有興趣才能支持我繼續工作.....
: 我只是想知道這裡有沒有同好可以指引我方向
: 說老實話我是新手~正開始進行上烘培的課程
: 但是我對台灣的烘培就業實際情況不是很了解
: 不知道要怎麼樣的學習過程比較容易出師或者說容易就業
: 目前我想到的是
: 1.上課程準備考台灣的烘培師丙級執照
: 2.經由家裡協助與自己打工薪水,出國學習烘培
: 1.是目前我正在準備的事情,2.是我不確定的事情
: 我知道國外有專門教這類的學校,但還不是很清楚
: 也不知道出國回來對於我進入台灣的烘培業是否有幫助
: 希望有誰有經驗或者....願意分享的你,給我一點建議
: 感謝~~~~~~~
: 代PO~~~
--
我的部落格：陽光派報
http://sunnypie.bloggerism.net
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 218.167.161.221
討論串 (同標題文章)
baking 近期熱門文章
PTT美食旅遊區 即時熱門文章
10
17