[餅乾] 巧克力酥片
網誌有圖版 http://www.wretch.cc/blog/kunkun1110/12008371
好久沒有烤餅乾了
趁著明天要去苗栗玩想帶個點心就動手了
這可能是我最後一次烤餅乾了
所以上來PO個文跟大家分享
所需要的材料是
１.低筋麵粉90g
２.奶油50g
３.細砂糖50g
４.蛋黃25g
５.可可粉10g
６.小蘇打粉1g
１.奶油切小丁，置於室溫軟化後加入細砂糖打發成乳霜狀（現在冬天光等奶油軟化要等好久喔）
２.蛋黃打散，分２～３加入拌勻
３.所有粉類過篩，然後加入攪拌，拌勻後放置於冰箱冷藏
４.冷藏後取出，搓成長條方形再度置於冰箱冷藏至冰硬（為了好切）
５.冰硬後取出，切成薄片，烤箱以１５０度烤１０分鐘（依個人烤箱為準）即完成
還蠻好吃的一個餅乾
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
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推
12/27 14:10, , 1F
12/27 14:10, 1F
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