[點心] 健康的蜂蜜水果雜糧棒

看板baking (烘培)作者Agneta (期待艷陽天)時間17年前 (2009/01/17 15:02)推噓2(2推 0噓 0→)

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http://agneta.pixnet.net/blog/post/22334365 在國外上班族常吃雜糧棒當早餐，或是忙碌時的午餐，可以迅速得到飽足感，同時又可以吃到堅果的高營養和水果的纖維質，可是說是低熱量的健康選擇喔！雜糧棒有眾多選擇，就看個人口味的喜好，比較普遍的是加入麥片/燕麥或是早餐玉米片的類型，表面淋上優格糖霜的，淋上巧克力增加口感的都有，加入水果乾的也有，但是價格會比較高就是嚕。 <材料> 各式核果水果乾蜂蜜粉類 (這裡我用杏仁磨成粉代替) <作法> 1. 把要用的核果切成小塊狀，放入烤箱用180度烤5分鐘。 2. 蜂蜜加熱是稍微溫熱，拌入已烤香的核果和水果乾，如果攪拌感覺太濕，就加入杏仁粉調整。 3. 把黏TT的整陀倒入已鋪好底紙的模子，手沾點橄欖油壓到緊實。其實到這裡，送入冰箱就完工了。 4. 如果想要表面弄點巧克力增添風味，可以把巧克力加鮮奶油＋奶油隔水加熱，融化後倒入雜糧棒的上面，冷卻後切成棒狀就可以嚕。食譜並沒有特別註記每個食材的份量，這是因為呢，雜糧棒最主要的步驟就是把乾乾的核果類黏在一起，黏合的膠水功能可以交給蜂蜜，也可以給楓糖漿，或是想像的到的有黏性的東西。如果整團拌勻的時候，發現太乾了，就多加點黏劑；如果太濕了呢，就要增添粉類或是乾果。像是五穀粉、麥片/燕麥粉都是可以的，我這次是把整顆杏仁用條理機打成粉來使用。說真的，水果雜糧棒做起來比想像中簡單NNN倍啊，如果沒有烤箱，也可以用平底鍋把堅果們炒一炒也可以，可以說是省時省力又省錢！^^ 想加什麼就加什麼嚕！！也可以加早餐的穀片和巧克力米，想像起來也會很好吃～真的是一個很free style的食物耶～忙碌的早晨，就從健康的水果雜糧棒開始吧 yeah！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 220.233.70.72 ※ Agneta:轉錄至看板 cookclub 01/17 15:04