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[問題] 打發鮮奶油的問題

看板baking (烘培)作者 (茉幽)時間17年前 (2009/01/20 01:44), 編輯推噓0(0推 0噓 3→)
留言3則, 2人參與, 最新討論串1/1
抱歉來麻煩板上的大大們 平常我打發鮮奶油的時候都是加糖 昨天幫朋友做生日蛋糕 裝飾完之後 覺得看起來沒有像外面賣的蛋糕上的鮮奶油一樣的硬(似乎軟了點) 我已經是把鮮奶油打到很硬了 所以很疑惑說是不是有別的添加物可以讓植物性鮮奶油打出來 可以更硬一點 感謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 141.214.17.17
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01/20 08:37, , 1F
如果用植物性鮮奶油的話, 照理來說應該會夠"硬"才對~
01/20 08:37, 1F
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01/20 08:38, , 2F
或許可以冰一陣子看看;不然就是打發一點~ (植物的可以打很發)
01/20 08:38, 2F
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01/20 14:40, , 3F
用的牌子也有差喔.大師傅就會比常春軟很多
01/20 14:40, 3F
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