[問題] 芋泥蛋糕
我想要做個芋泥蛋糕當男友的生日禮物，以戚風蛋糕為底，中間夾芋泥
請問芋泥如果只是把芋頭蒸熟，加入奶油、糖，
這樣會不會太硬太稠而無法抹平當作夾層呢？
另外，通常外圍大家都是抹上鮮奶油當裝飾，
但是我沒有轉台，加上抹奶油跟裝飾的技巧很差，再加上男友痛恨鮮奶油...
請問有沒有什麼方式可以取代外面抹鮮奶油把蛋糕包起來呢？
我有想過做芋頭慕思，雖然也是鮮奶油做的，不過操作方便，
接受度也比純鮮奶油去打發高一點，但是但是，我找不到芋泥慕思的食譜阿...
（網路上有看到一個，但是還要加馬司卡彭起司，作法有也點不清楚，所以放棄）
請問有人願意分享嗎？
其實只要做芋泥蛋糕捲一切問題就解決了，可是我的烤箱尺寸偏小，買不到深烤盤...
唉阿，一個手拙又沒有美術天分的人，終究會敗在蛋糕裝飾上面...
如果真的沒有辦法，那我就要來嘗試我人生中的第一次擠花了，
請問大家有什麼擠花技巧可以提供嗎？
另外，哪種擠花嘴大家覺得最實用呢？
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 114.45.160.79
※ 編輯: mangomilk 來自: 114.45.160.79 (05/06 21:28)
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