[問題] 杏仁片沒有味道?

看板baking (烘培)作者 (凡事盡力而為)時間16年前 (2009/08/14 09:31), 編輯推噓3(305)
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大家好 不好意思 想請教大家一個問題 :) 我買了一袋杏仁 打算製作杏仁瓦片 我的杏仁瓦片是在SOGO底下的City Super買的 產地是美國 品質應該沒問題 但是當我打開包裝時 完全沒有杏仁味道 吃了一口(沒有烤~直接試吃) 一點味道都沒有耶!!! 害我以為買到去殼瓜子...... 請問這是正常現象嗎 謝謝~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.44.109.10

08/14 10:48, , 1F
你是指沒有濃郁"杏仁味"吧?這是正常的。那種濃郁"杏
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08/14 10:49, , 2F
仁味"是化學味啦^^
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08/14 12:18, , 3F
阿餅說的沒錯 不過真的太多人被化學香料荼毒已久
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08/14 12:18, , 4F
目前若需要濃郁一點香味的 大概得用西西里島或西班牙
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所產的杏仁品種 美國的香氣較淡 但可先行烘烤杏仁片
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烘烤出香氣再使用
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08/14 12:56, , 7F
生杏仁片本身是沒什麼味道的,烤過就會很香囉
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08/15 01:54, , 8F
瞭解了!!謝謝大家的回答~~烤過果然比較香!!!
08/15 01:54, 8F
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