[問題] 義式冰淇淋
我很喜歡吃義式冰淇淋
所以想自己來做看看
但是我遇到了難題 囧
網路上幾乎沒有它的作法
我用GOOGLE查義式冰淇淋的作法
找到很少的資料
只得到片斷的資訊
用水果打成泥 以及用法式蛋白霜做的
有些是用冰淇淋粉做出來的
這個我不想要耶 我想要純天然的
有的是用乳化劑<---這是一定要加的嗎?
有看到有用鮮奶油 有的沒用鮮奶油
但我吃過的義式冰淇淋好像都很清爽沒有鮮奶油感覺
還是哪本食譜有介紹義式冰淇淋的作法@@?
因為我找了我家附近的書店 沒有介紹他的食譜Orz
請問有哪位大大知道做法的XD?
可否提供詳細的作法或資訊呢?
v(￣︶￣)y
在此先感謝囉~
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