[問題] 請問小烤箱烤蛋糕怎麼辦?

看板baking (烘培)作者 (大貓)時間16年前 (2009/11/06 22:33), 編輯推噓1(106)
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因為有需要生日蛋糕 可是家裡只有小烤箱(長方形的那種,小台的) 想請問 可不可以直接將海綿蛋糕分成很多層烤 然後再一片一片夾好東西疊起來.. (因為我爬文過後都是說小烤箱容易上面焦掉但中間沒熟) 然後再請問 如果我要用小烤箱烤海綿蛋糕 是不是在蛋糕和模的上面還要鋪錫箔紙? 底下會不會焦掉呢? 麻煩大家了~ 我想親手做蛋糕給壽星~ 謝謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.38.112.67

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海棉蛋糕的話,等到第一片烤好,剩下的麵糊也消泡光了吧
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看要不要蛋糕體買現成的[例如7-11的蜜雪蛋糕之類的]
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然後自己再做慕斯餡跟外裝飾 或是作千層蛋糕[只要煎餅
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皮跟做夾餡就好]
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或者,辛苦一點,分兩次做,一次一顆蛋量的份去烤或許可
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行,要在旁邊顧著就是了[我個人沒用過這樣的小烤箱烤
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蛋糕] 加油~ 期待你的結果回報^^
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文章代碼(AID): #1Az3FGKH (baking)
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