[問題] 小烤箱烤杏仁瓦片

看板baking (烘培)作者 (我要到新竹去結婚!)時間16年前 (2009/12/27 19:49), 編輯推噓4(406)
留言10則, 5人參與, 最新討論串1/2 (看更多)
hi~各位前輩大家好: 我今天第一次嘗試用小烤箱(烤麵包用的)來烤杏仁瓦片, 發現烤的時候,瓦片的邊緣都會焦掉, 出爐的瓦片雖然還不錯吃, 但是聞起來就會有一點焦味,而破壞了整體的感覺, 請問各位小烤箱達人, 瓦片要怎麼烤,邊緣才不會焦掉呢? 另外想請問一下,上火溫度太高可以用鋁箔紙蓋, 那覺得下方溫度太高的時候要怎麼辦呢? 另外想請徵求各式小烤箱食譜,餅乾或蛋糕類都可, 請大家不吝分享,感恩! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.32.236.221 ※ 編輯: evilang 來自: 114.32.236.221 (12/27 19:50)

12/27 19:59, , 1F
/小烤箱
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12/27 20:05, , 2F
有搜尋過了,但分享不多,且我的問題好像沒辦法解決,謝謝
12/27 20:05, 2F

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蛤蓋了鋁箔紙,邊緣也會燒焦喔?
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12/27 20:09, , 4F
如果怕下方溫度太高 那下面墊鋁箔紙可以嗎?
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12/27 20:28, , 5F
我沒蓋鋁箔紙,因為應該是下方太熱才焦的
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12/27 20:35, , 6F
不知道墊鋁箔紙會不會比較好耶
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12/28 10:55, , 7F
我家的烤箱是120度大約烤10-12分鐘~大約時間剩下一半的
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時候翻面~
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12/28 12:20, , 9F
烤小餅乾我是五分鐘翻面,如果有兩排.放在靠門邊溫度較低
12/28 12:20, 9F

12/28 12:22, , 10F
覺得裡面溫度太熱,開烤箱門烤.總之就是多試囉.
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文章代碼(AID): #1BDqd528 (baking)
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