[問題] 戚風、海綿還有嚴格區別嗎？
戚風 早期是因為用了液態油脂（沙拉油之類的）而使其輕盈，
跟 海綿 蛋糕而有所區別。
從幾個面向想想：
1.但是現今蛋糕作法越來越多樣、越複雜，如果用固態油、液態油來分，
似乎已經不足了，因為有人戚風也用固態油來做。
2.如果用全蛋、分蛋打發來分，好像大家也是混用。
（好像花樣大家變，做的出來的隨便叫）
3.烤溫區分？要輕巧一點就高溫一點，濕潤就中低溫，不過這樣要區分兩者似乎
也很牽強。
所以有人說戚風口感怎樣怎樣.....海綿口感怎樣怎樣....
（以前確實有嚴格區分，如上所述，但現在我都必須想起以前兩者的作法）
但是現在大家作法多樣化，這樣說，我反而會去看看他的材料、作法、烤溫，
來判斷他這個蛋糕烤出來會有怎樣的效果，而不再管名稱，不然我會混淆。
那現在還有嚴格的區分嗎？
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