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[問題] 請問吉利丁片和吉利丁粉

看板baking (烘培)作者 (小胖)時間15年前 (2010/04/20 19:36), 編輯推噓0(0推 0噓 3→)
留言3則, 3人參與, 最新討論串1/1
請問一下 我找到的布丁食譜是用吉利丁片 如果我家裡只有吉利丁粉 可以用粉來代替嗎? 那比例是要怎麼調整呢? 謝謝!!! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 69.58.115.8
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等量置換.....一份粉對五份水，讓粉先吸飽水份再加入溶解～
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讓粉吸飽水份是什麼意思呢？
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為了不讓粉可以比較好溶解 不會有顆粒狀
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