Re: [其他] 香蕉牛奶綜合莓果司康

看板baking (烘培)作者bluecatdanny (在世界左撇子節完成環島)時間15年前 (2010/09/30 16:18)推噓1(1推 0噓 1→)

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整理好分享文了! 還拖真久哈哈! 無音樂網誌圖文版:http://blog.xuite.net/bluecat_danny108/danny/38419167 作法跟J大的一樣只是拿掉了香蕉牛奶改用普通牛奶，也沒加莓果。是普通原味版本再加上兩個巧克力版本~ 下次的目標是要好好烤出漂亮的顏色~及開發新口味:P 感謝J大的教學! ※ 引述《jennewton (jen)》之銘言： : Blog:http://tinyurl.com/34rrxmb : 家裡一瓶香蕉牛奶，是為了二位公主們的早餐而買的， : 不過只喝了一次就被打入冷宮，為了不浪費，拿來做好久沒烤的司康(Scone)。 : 司康的材料與做法都很簡單。 : 類似餅乾，但少油少糖，所以更容易操作。 : 材料: : 300g 低筋麵粉+10g泡打粉 : 80g 奶油(室溫軟化) : 40g 糖 : 100g 綜合莓果乾(Dried Mix Berries) : 150cc香蕉牛奶 : 少許鹽 : (少許牛奶--刷餅皮用) : 註: : 1.香蕉牛奶，亦可用一般鮮奶，或其它口味的牛奶代替。 : 2.水果乾可依各人喜好選擇；不加亦可。 : 做法: : 1.所有材料混合成不黏手的麵糰。 : 2.將麵糰捍成約2cm厚，再以圓型餅乾模壓模。 : 3.置於放了"防沾黏烤紙"的烤盤上，刷上牛奶。 : 入200度C的烤箱，烤約15分即可。 : 喜歡的話，還是可以學英國人， : 將司康餅剖半，抹上奶油(Butter)或泡打奶油(Whipping Cream)， : 再塗上滿滿的果醬。 : 正宗的英式下午茶點心，就可以輕鬆在家享受囉！ : 備註：因此點心非蛋糕或麵包，故歸於點心餅乾類。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 211.79.162.238