Re: [問題] 乙級烘焙 麵包餅乾

看板baking (烘培)作者 (過期的女西點師傅)時間14年前 (2011/09/21 22:03), 編輯推噓2(203)
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乙級有考餅乾喔 我是十年前考的都忘記考什麼了@@ 不過考題應該也改變很多了吧 ※ 引述《chou2》之銘言: : 因為報名了檢定 後來 : 才發現 烘焙進階班的課程當中 預計教10種麵包 14種蛋糕 : 不過7種餅乾都沒教到 : 那不知道 哪邊有專門教授 乙檢的餅乾的課程呢?? : 請給各資訊吧 : ※ 編輯: chou2 來自: 112.104.212.49 (09/21 21:38) : → Junchoon:連教丙級餅乾的幾乎都沒有了,乙級餅乾更沒人要開吧 09/21 21:54 : → Junchoon:一般報名都是報乙級麵包蛋糕類,就是你的課程要上的 09/21 21:55 : → Junchoon:該不會是你報錯類別報成麵包餅乾類? 09/21 21:55 -- -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.47.162.52

09/21 22:09, , 1F
烘培乙級現在分麵包蛋糕、麵包餅乾和蛋糕餅乾三種啊
09/21 22:09, 1F

09/21 22:10, , 2F
不過應該是丙級變化比較多吧,西點蛋糕從14項變7項
09/21 22:10, 2F

09/22 22:50, , 3F
有分三類 麵包加蛋糕 麵包加餅乾 餅乾跟麵包 我是報第二
09/22 22:50, 3F

09/22 23:07, , 4F
你報錯了.. 聽說餅乾比較難.. 餅乾是專業職人在報考的~
09/22 23:07, 4F

09/22 23:25, , 5F
餅乾難是難在要求太龜毛,容許誤差範圍很小...
09/22 23:25, 5F
文章代碼(AID): #1EUUwQ68 (baking)
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