[問題] 吐司掉屑嚴重

看板baking (烘培)作者 (玖玥)時間14年前 (2011/12/05 18:18), 編輯推噓0(000)
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最近幫母親買了一台麵包機,因為先前她烤餅乾烤得挺有樂趣, 有意想做土司麵包試試。 幫她買的是威寶麵包機,先遵照食譜中的步驟、材料做。 但問題在於做出來的好多條土司,都會掉非常多屑屑, 無論是切麵包或是拿去烤,真的是隨便抖一抖都會掉一堆麵包屑。 變成烤箱每烤一次就要整個拆開來清。不太方便。 母親認為這是麵粉比例問題, 但我看到網路上一般分享麵包機製作好像也沒有提到這樣的問題呀, 想請問版友這樣的問題是不是在步驟上哪裡可能出錯, 還是原料上的問題,謝謝! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.47.173.187
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