[問題] 增加鹹麵包濕潤度的食材?
目前使用的是panasonic的麵包機,食譜則是按照隨機附贈的食譜製作
選的是三明治麵包(外皮比較鬆軟)
平常都是做一般土司(微甜),所以會加入一些加州黑棗,讓土司比較濕潤一點,也
比較不容易乾
否則放了2天,感覺吃起來就粉粉的
但是現在想做拿來沾羅勒、橄欖油的微鹹麵包,加入加州黑棗就顯得甜味太重
不知道有無其他可替代的素材?
讓土司維持一定的濕潤度
我試過南瓜泥、地瓜泥,但是瓜味都有點偏重,不是很喜歡
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