[問題] 增加鹹麵包濕潤度的食材?

看板baking (烘培)作者 (MyMeggo買美國)時間14年前 (2012/05/13 01:09), 編輯推噓0(003)
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目前使用的是panasonic的麵包機,食譜則是按照隨機附贈的食譜製作 選的是三明治麵包(外皮比較鬆軟) 平常都是做一般土司(微甜),所以會加入一些加州黑棗,讓土司比較濕潤一點,也 比較不容易乾 否則放了2天,感覺吃起來就粉粉的 但是現在想做拿來沾羅勒、橄欖油的微鹹麵包,加入加州黑棗就顯得甜味太重 不知道有無其他可替代的素材? 讓土司維持一定的濕潤度 我試過南瓜泥、地瓜泥,但是瓜味都有點偏重,不是很喜歡 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 71.63.184.235

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你的保存方式是?食用前的準備是?(eg 拿出冰箱後直接吃
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、微波加熱後再吃、烤箱烤過後再吃等等)
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吃之前噴點水烤一下?
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文章代碼(AID): #1Fhfa_ZK (baking)
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