[問題] 馬卡龍上下火問題
做了許多馬卡龍的功課，但在其中一篇食譜中提到在裙邊出現之前不能開下火
其他的食譜中大多都只有寫溫度多少並沒有提到是上火還下火，
通常沒有提到上下火的話，我就是上下火都轉到那個溫度
所以想搞清楚是否在裙邊出現以後才能開下火呢??
目前是想照carol的做法下去嘗試，但沒特別標示上下火
先謝謝各位:)
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05/17 16:34, , 1F
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