[問題] 切割餅乾麵團整壓工具

看板baking (烘培)作者時間13年前 (2012/09/18 08:55), 編輯推噓4(4013)
留言17則, 5人參與, 最新討論串1/1
最近常做切割餅乾, 為求餅乾形狀與大小的一致, 希望能把麵團壓實並整成方正的長方體。 因此想請教各位版友, 有否推薦的工具? 感謝指教 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 203.73.222.117

09/18 09:20, , 1F
有一種可固定桿壓厚度的: http://tinyurl.com/98jf3on
09/18 09:20, 1F

09/18 09:30, , 2F
            http://tinyurl.com/8d3xxpk
09/18 09:30, 2F

09/18 09:35, , 3F
這和我之前的問題一樣,你的問題是不是要做放冰箱冷凍
09/18 09:35, 3F

09/18 09:36, , 4F
後,拿下來切再烤的問題.所以要讓麵糰在保鮮膜中滾成
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09/18 09:36, , 5F
漂亮的正方體或長方體,或圓柱體?
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09/18 09:37, , 6F
我覺得可以用家中保鮮模中間的印紙捲來做,或者是去水電
09/18 09:37, 6F

09/18 09:38, , 7F
切一水段水管(圓的).正方體的好像比較少看到身邊的工具
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09/18 09:38, , 8F
N大的連結也有刷毛在刷愛心的模具
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09/18 13:18, , 9F
如Y大所說,我是想把麵糰壓緊成柱狀體,沒找到合用的活動模具
09/18 13:18, 9F

09/18 13:30, , 10F
咦? 眼花看錯意思了, 真是抱歉
09/18 13:30, 10F

09/18 13:31, , 11F
這種通常沒有專用的模具, 可以去找木條來夾
09/18 13:31, 11F

09/18 22:22, , 12F
感謝兩位的建議,我再找找其他東西來試
09/18 22:22, 12F

09/20 19:16, , 13F
請問1F 那東西有中文名稱嗎?
09/20 19:16, 13F

09/22 15:45, , 14F
1F的其實可以自己買橡膠圈套在撖麵棍上就有一樣效果
09/22 15:45, 14F

09/22 15:46, , 15F
直角可以利用垂直深烤盤的邊緣來壓就可以成型了
09/22 15:46, 15F

09/22 15:47, , 16F
不然就去找長條形慕斯模來壓
09/22 15:47, 16F

09/23 12:05, , 17F
應該沒有正式名稱, 就'可調厚度的桿麵棍'吧
09/23 12:05, 17F
文章代碼(AID): #1GLyQ5qz (baking)
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