Re: [蛋糕] 號稱史上最棒的布朗尼之實作
※ 引述《tong817 (tong)》之銘言：
: 圖文好讀版：http://www.wretch.cc/blog/tong2077/10788163
: 一直想做出很濃郁又濕潤的布朗尼
: 試過版上許多大師的食譜
: 不過一直沒做出中意的布朗尼（不過也是我手藝不精啦！！）
: 直到看到號稱史上最棒的布朗尼
: http://sashababie.pixnet.net/blog/post/28482065
: 加上版友的實作分享實在很成功
: 所以又激起我做做看的動力
: 我的食譜如下：
: 材料：(奶油與糖減1/3版)
: 奶油 90 g （原食譜 140g）
: 糖 150 g （原食譜 230g）
: 可可粉 85 g
: 水 10 cc
: 蛋 2顆
: 中筋麵粉 55 g
: 碎核桃 100 g
------ 引言恕刪------
我今天也試做了這個布朗尼
大家減糖減油...可可粉沒減不會覺得有點苦嗎?
我平常也吃不慣美國甜點
可是減糖(也沒減多少 從250g變成210g)後 我覺得就有一點可可的苦味出現了..
我是用賀喜的無糖可可粉 覺得味道很強烈..
不知道可可粉的牌子是否跟味道有關系啊?
下次我做的時候應該還是會用全糖吧...
因為這次210g的糖我覺得吃起來還好 還可以再甜一點...@@
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
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