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Re: [問題] 麵包機麵包

看板baking (烘培)作者bebe0707 (比比)時間13年前 (2013/01/21 18:26)推噓2(2推 0噓 4→)

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謝謝大家的建議我會先試試看換麵粉發現大家都推水手牌... 有人用水手牌做過麵包機的麵包嗎我是可以接受麵包機先天上製作過程的差異只是擔心做出不一樣的麵包是機器還是人的的問題我也試過做饅頭用麵包機的配方攪拌均勻後自己再拿出來揉跟發酵不過我發酵的方式是把他包在棉被裡最後做出來是有饅頭的樣子但我希望是更紮實像山東饅頭一樣的口感以上是換了麵粉可以改善還是我製作發酵的過程就是做不出那樣的口感謝謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 140.128.142.246

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Re: [問題] 麵包機麵包

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[問題] 麵包機麵包

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