[問題] 天然藍色色素？
我想要做個藍色的甜點
可是除了人工色素之外
市面上買的到天然藍色色素嗎？
查了網路
好像有人是用藍藻蛋白(日本的某家藍色拉麵)
可是我看台灣市面上賣的藍藻粉糕點都是綠色的....
所以不知道如果想要把白巧克力染成藍色
只能用人工色素嗎？
謝謝
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
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