[問題] 油水分離的鮮奶油
我用動物性鮮奶油加糖想要打發鮮奶油做蛋糕裝飾,
可是第一次打出來都會油水分離,變成固狀跟淡黃色透明水狀
都要整個倒掉換新的容器跟新的鮮奶油再打通常才能成功.
我是用量杯去打的,這樣會影響打發的成功機率嗎?? 我第二次有隔冰水打.
(因為用量杯比較不會噴的到處都是)
還有,油水分離後的鮮奶油,固體狀的部分是什麼呢??還能吃嗎?
我把打失敗的固狀物冰起來了XD (看起來很像抹醬類的樣子)
拜託大家幫我解惑了!! 感謝!!!
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 211.22.52.91
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