[蛋糕] 布朗尼 Brownies
圖文版：http://www.wretch.cc/blog/changc/28554588
今天突然很懷念以前在美國的家庭甜點
布....朗.....尼.....
所以就想說又到了動動手的時間啦！！
畢竟這年頭，自己做的東西最實在嘍！！
其實台灣布朗尼的口感和國外是有些需的不一樣
台灣的布朗尼通常都會比較乾
但國外布朗尼吃起來是口感紮實 （有點QQ、溼溼的感覺）、味道濃郁
這次的配方是國外的... 大家可以試試看嘍！！
材料：
無糖巧克力塊 85g
無鹽奶油 110g
砂糖 140 (我有改良過，因為國外那甜度實在太恐怖了啦！）
中筋麵粉 65g
蛋 2顆
香草精/ 香草粉 1/2 小匙
鹽 少許
溫度：170度/25~30分鐘
作法：
1. 把巧克力和奶油放進鍋子，隔水加熱。
2. 等巧克力和奶油都完整融化後，加入砂糖和鹽，然後攪拌均勻。
3. 一次打入一顆蛋，混合均勻。
4. 蛋都混合完畢後，放入過篩的麵粉和香草粉。
把所有的材料都攪拌均勻後，就可以倒入模具放入烤箱啦！
Tips: 我會舖上烘焙紙是因為這樣可以烤完後比較好取，也不用太費力去洗模具 。
另外的方法就是在模具上塗抹少許的奶油，這樣也會比較不沾黏喔！
材料簡單，製作方法也很簡單，大家可以做做看唷！！
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 122.254.26.177
baking 近期熱門文章
12
21
PTT美食旅遊區 即時熱門文章