[麵包] 麵包機改良簡單偷吃步分享
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有圖無音樂網誌版
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以下僅節錄跟麵包有關部分：
今天用麵包機自製黃豆粉吐司當健康早午餐！
材料：
水180ml（室溫25度以上請改用5度冰水）
砂糖16g
鹽4g
奶油10g
黃豆粉6g
高筋250g
速發酵母3g
如果時間夠我會先取一半麵粉和全部的糖、酵母、水一起先進麵包機攪5分鐘
之後再下其他材料依各家機器正常程序製作
（我的麵包機是虎牌，和老公在日本電器行試吃完各家後覺得店員推的虎牌最好吃:D）
一半份量先攪打過的麵糰會比較接近擴展階段
補足麵包機出筋不足的缺點
以上是在日本料理教室學到的偷吃步分享～
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