[問題]餅乾太硬
各位半夜好XD
小妹我剛剛突然心血來潮想用家裡的破破小烤箱烤個餅乾
材料:
奶油50g
糖50g
低筋麵粉150g
做法:
奶油放室溫融完加入細砂糖混合
再加入全蛋拌勻，最後加過篩麵粉混合成麵團
麵團拿去冷藏冰一小時變硬後，再塑形拿去烤QQ
第一次先轉5分鐘，用餘溫再烤5分鐘
後來就轉3分，餘溫2分(重複兩次)
餅乾是熟了沒錯…
可是烤出來通通都硬的跟石頭一樣QQ
求各位解答謝謝OTZ
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.219.27.229
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