[問題] 速發酵母放太多會怎樣?
請問 我做老麵種酵母
但我速發酵母好像放三倍了
因為1.5g秤都沒動靜 我又第二次做麵包 第一次做老麵種
發現時已經放2~3倍了
已經做成老麵種了
現在發酵兩個小時 已經兩倍大了 還要再發酵一個小時
這樣還可做接下來的麵包嗎?
不可以做我就丟掉了
不想浪費做成麵包的食材
謝謝
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