[蛋糕] 抹茶瑪德蓮
照片: http://ppt.cc/8zjX
- 配方參考 Pierre Hermé 巧克力瑪德蓮 -
全蛋 4
糖 180 g
鹽
低筋麵粉 140 g
泡打粉 4 g
香草粉
橘皮 2
奶油 200 g
蜂蜜 20 g
抹茶粉 20 g (不同牌子可減)
這個配方會非常抹茶!
日本靜岡抹茶粉下手太重了, 加上現刨橘皮絲整個香氣好棒阿!
天氣好冷~麵團一下子就很稠，擠花擠的手臂很酸
烤出來變成月球表面～哈! 隔天回烤會變的很好吃喔! :D
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推
03/12 22:35, , 1F
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