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[問 題] 有痘疤的瑪德蓮

看板baking (烘培)作者 (Jello)時間11年前 (2015/04/02 12:47), 編輯推噓3(3推 0噓 6→)
留言9則, 6人參與, 最新討論串1/1
請問各位高手，我是按照carol老師在網路上的瑪德蓮蛋糕食譜做的 ，可是我的瑪德蓮脫 模後，竟然有幾塊出現像皮膚痘疤的明顯凹洞，google後沒看到相關的解答，所以想來這 請問各家好手，謝謝以下附上洞洞瑪德蓮 ＿＿＿＿＿ http://i.imgur.com/dTbM8Jz.jpg
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推
04/02 12:54, , 1F
入爐前沒輕敲？
04/02 12:54, 1F
→
04/02 13:12, , 2F
這是空氣造成的
04/02 13:12, 2F
推
04/02 13:54, , 3F
烤之前烤盤敲一敲
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推
04/02 18:17, , 4F
為什麼要形容的這麼噁心啦XD
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04/02 21:52, , 5F
在拌麵糊時，粉沒有過篩仔細或拌的時候太用力而產生氣
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泡也是有可能的。
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04/10 09:34, , 7F
謝謝大家
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之後改進它終於有平滑的表面了
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04/10 09:34, , 9F
哈哈因為把它翻面的時候整個覺得超像蚻
04/10 09:34, 9F
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