[問題] 這樣的動物性鮮奶油還有救嗎

看板baking (烘培)作者 (羽)時間11年前 (2015/05/06 20:21), 11年前編輯推噓3(3013)
留言16則, 5人參與, 最新討論串2/2 (看更多)
今天打開發現倒出來變成這樣... http://i.imgur.com/tNuH5wC.jpg
http://i.imgur.com/8jcXJNC.jpg
就是倒出來會結塊有點想優格狀態,聞起來味道有點塑膠(?)味 請問這是壞掉了嗎?可以拿來作什麼補救嗎orzz 另外想請問鮮奶油打開之後的保存期限是多久呢? -- Sent from my Android -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.194.242.93 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1430914861.A.8C7.html

05/06 20:51, , 1F
如果壞掉的話會比較像奶油乳酪那種塊狀,我常常新開
05/06 20:51, 1F

05/06 20:51, , 2F
的鮮奶油倒出來也是像妳這樣,妳要不要沾一點嘗嘗看
05/06 20:51, 2F

05/06 20:51, , 3F
,如果是苦的或酸的就不要用了(想請問妳開封多久了)
05/06 20:51, 3F

05/06 20:51, , 4F
開封後一個禮拜內趕快用完,開口要包好
05/06 20:51, 4F
那看來是死掉了orzz 那請問開口是要用什麼封比較好?? ※ 編輯: amyabab123 (123.194.242.93), 05/06/2015 21:41:48

05/06 21:52, , 5F
我之前是買寶特瓶純水,水另外倒來喝,然後用酒精消毒
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05/06 21:53, , 6F
瓶子瓶口朝下讓它完全乾燥,將鮮奶油拆封後直接倒入
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05/06 21:54, , 7F
寶特瓶裡,一個月了,還沒壞(至少我沒拉肚子XD) 但我很
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少開它或移動它,所以它都是處在相對穩定的環境下
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05/06 21:55, , 9F
印象中有些保鮮罐可以抽真空,也可以考慮那種
05/06 21:55, 9F
所以就是丟到寶特瓶密封囉!謝謝告知>< ※ 編輯: amyabab123 (123.194.242.93), 05/06/2015 23:07:06

05/06 23:12, , 10F
有塑膠味是因為酸敗到在分解包裝的內防水層了
05/06 23:12, 10F

05/07 18:07, , 11F
阿伯是用玻璃瓶裝,就是透明的蘭姆或高梁等酒瓶用清水
05/07 18:07, 11F

05/07 18:11, , 12F
洗乾淨後直接放入有殺菌燈管的烘碗機內開30分烘乾後立
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05/07 18:13, , 13F
刻裝入鮮奶油放冰箱冷藏保存,當然你要用裝果醬的瓶子
05/07 18:13, 13F

05/07 18:18, , 14F
也是可以,但記得蓋子也要殺菌,塑膠瓶就不建議了
05/07 18:18, 14F

05/09 09:03, , 15F
我去上課,老師建議三天內用完@@"安佳有賣250ml的,或是
05/09 09:03, 15F

05/09 09:03, , 16F
總統牌有100ml的,比較不怕用不完~
05/09 09:03, 16F
文章代碼(AID): #1LIWSjZ7 (baking)
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