[餅乾] 糖霜收涎餅乾

看板baking (烘培)作者 (聰聰)時間9年前 (2016/06/11 01:56), 9年前編輯推噓13(1303)
留言16則, 14人參與, 最新討論串2/2 (看更多)
大家晚安~ :) 利用端午連假做了一組糖霜餅乾要給小姪女收涎,因為是小女生,顏色就以淡粉紅為主配 小兔子,和大家分享這次的作品:D (第一次po成品 好緊張啊> <) http://i.imgur.com/IjagJG8.jpg
糖霜配方 蛋白粉15g 糖粉240g 飲用水38g 作法 糖粉跟蛋白粉過篩到缸盆中,加入飲用水,用電動打蛋器打至發白即可 打出來的糖霜會非常的稠 ,我會挖需要的量出來,先用色膏調出喜歡的顏色,再慢慢加 入額外的飲用水扮到適合的稠度。糖霜的濃稠度我都是拌勻後,拉起亂畫一些紋路,算紋 路消失的秒數,打底的比較稀,大約5 6秒紋路消失,畫細部的比較稠,大約10秒以上紋 路消失,大家可以慢慢嘗試到適合自己最好畫的稠度 色膏的部分我是買台灣的everstyle色膏,因為一開始有先想好顏色 所以就只買紅的跟黃 的,如果喜歡baby色調就用牙籤沾一點點,慢慢加到喜歡的顏色。(題外話一下 ,我覺 得這牌的粉色色膏調出來的粉非常的亮,後來發現紅的只要用一點點出來的粉都滿好看的 ) 另外餅乾底的部分 ,因為我是看之前版友分享在板上的作法,所以就不在這邊打出來, 大家可以搜尋糖霜然後找gn01888077大的文章呦 全部都畫完後可以自然的等糖霜都乾掉也可以用烤箱大約50~60度烘乾 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.175.119.82 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1465581406.A.07F.html

06/11 02:37, , 1F
超可愛的~~~~
06/11 02:37, 1F

06/11 09:12, , 2F
請問有配方跟作法可以分享嗎?
06/11 09:12, 2F

06/11 10:06, , 3F
求食譜
06/11 10:06, 3F

06/11 11:51, , 4F
棒棒!
06/11 11:51, 4F

06/11 12:23, , 5F
求食譜+1
06/11 12:23, 5F

06/11 14:19, , 6F
好可愛!
06/11 14:19, 6F

06/11 15:05, , 7F
求食譜
06/11 15:05, 7F

06/11 15:52, , 8F
好厲害喔...
06/11 15:52, 8F

06/11 18:51, , 9F
好棒
06/11 18:51, 9F

06/11 20:13, , 10F
好可愛!
06/11 20:13, 10F

06/11 21:29, , 11F
好厲害喔,求食譜,為了我未來的女兒XDD
06/11 21:29, 11F

06/11 21:44, , 12F
好厲害喔
06/11 21:44, 12F
※ 編輯: lily820422 (218.164.11.65), 06/12/2016 00:36:15

06/12 00:38, , 13F
謝謝大家喜歡,已經把作法補上去囉 有什麼問題都可以
06/12 00:38, 13F

06/12 00:38, , 14F
問我呦:) (這也是第一次分享作法 希望大家看得懂> <)
06/12 00:38, 14F

06/12 12:51, , 15F
感謝原po分享!!
06/12 12:51, 15F

06/14 18:51, , 16F
很成功啊
06/14 18:51, 16F
文章代碼(AID): #1NMlzU1_ (baking)
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