[問題] 冷藏/冷凍宅配甜點

看板baking (烘培)作者 (Keegan)時間8年前 (2017/06/25 14:41), 編輯推噓13(13014)
留言27則, 13人參與, 最新討論串1/3 (看更多)
最近朋友生日,說好要做一個蛋糕給她。 請問版友們在宅配甜點的時候都是用哪一家公司呢? 可以的話麻煩推薦一下,還有收到後的評價。 第一次要試著宅配甜點,去宅配公司的網頁看了半天也看不出個所以然。 先謝謝各位了。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.240.149.249 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1498372902.A.082.html

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要冷凍一夜~蛋糕跟盒子之間空隙塞滿泡綿,盒子一定要
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請宅配人員貼(勿壓、此面朝上、易碎)冷凍寄出~我是
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寄黑貓~不過還是有風險~
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有裝飾的鮮奶油蛋糕最好不要宅配,免得出意外還要讓自己不開
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心,因為很賭運氣的!!
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黑貓應該是風險最小的 然後貼紙要貼 能冷凍的就冷凍
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盡量不要做鮮奶油裝飾蛋糕 那種很容易撞壞
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了解...感謝各位建議!!希望能成功(瑟瑟發抖)
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奶油類不要!之前網購板有個有鮮奶油的塔撞得滿慘的
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之前是不是有個調查,說市面上幾家低溫宅配車廂溫度都
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高於標準,不知是不是個案,但感覺冷凍宅配還是有風險
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r大 根據我的客人說法,收到貨外箱是涼涼的但內容物
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摸起來像是常溫。所以是本來就不很冷嗎? 囧
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樓上我是看這個新聞~ http://tinyurl.com/yc5t5vpk
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請做好最壞打算,不管是蛋糕裝飾或是包材都要做好
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防撞設計,臉書社團一堆什麼措施都沒做寄壞了抱怨
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的例子
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低溫宅配根本不低溫阿~司機一直開門拿東西,溫度其實
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降不下來...
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google "上下游 低溫物流" 去掉最誇張的 其他靠人品
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之前網路買過一個蛋糕捲,收到時邊邊都碎了,鮮奶油蛋糕
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還是不要太強求吧!
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靠自己最妥當。在經歷過各種宅配失敗後的感想
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這個幾乎無解~還要看司機大哥心情
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寄過黑貓冷凍幾次,都沒有撞壞。推一樓,我每次寄都是這
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樣做。
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文章代碼(AID): #1PJric22 (baking)
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