[問題] 想請教適合的攪拌機

看板baking (烘培)作者 (we312461)時間8年前 (2017/08/30 18:59), 8年前編輯推噓6(6022)
留言28則, 11人參與, 最新討論串1/1
各位晚安 最近母親大人想要入手攪拌機 之前只有做過一兩次饅頭有用過一台落地式攪拌機 不過因為是跟親戚借的後來還給人家 於是乎 上個禮拜媽媽朋友來家裡做麵包教學 苦主被挖起來參與揉麵團 苦主是我(哭) 才一公斤的粉 揉到哭 筷子也拿不穩了 剛剛媽媽傳訊息說她還想再做麵包 我只好手刀上來跟各位高手求救 如果買了攪拌機 就天下太平了 而買了之後會持續做 因為媽媽喜歡吃有穀物跟乾果的饅頭 我們小孩則是蠻愛吃土司麵包 的 條件 1.麵粉量至少可以打三公斤 2.要做麵包以及饅頭 問題 1. 推薦買全新還是二手? 2.看大家大推小林 這樣的話小林7適合? 3.大家都上網買嗎?還是有哪些推薦的店面? 各位抱歉 我知道問題很菜 可能你們也回過200次了 我有認真爬文 但還是很多不懂 拜託各位了(跪) -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 39.12.196.110 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1504090749.A.E01.html

08/30 19:04, , 1F
有預算嗎
08/30 19:04, 1F
剛剛媽媽去旺來昌看 4L $18000她嫌貴

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小林士邦都不錯,不過3KG粉量的饅頭起碼要30公升的機
08/30 19:11, 2F

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型。可以找看看二手,要全新的就直接找原廠。另外,你
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還會需要壓麵機
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天哪整個零概念....

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麵粉要可以打至少三公斤...想知道你家烤箱是多大?一次
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08/30 19:29, , 6F
打到五六公斤的麵團,也要來得及烤才行
08/30 19:29, 6F
應該是媽媽貪心想要打多一點xD 家裡烤箱是晶工 JK-7450 那個...我想請問一下 攪拌機 上面寫的容量代表那個鐵鍋的最大容量嗎 比如小林7可以負荷多少粉量呢?

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烤箱與攪拌機要互相搭配的,烤箱大攪拌機小,浪費空間浪費電
08/30 19:43, 7F
原來是這樣...不好意思給大家添麻煩(鞠躬) ※ 編輯: we312461 (114.40.137.158), 08/30/2017 20:42:22

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小林12最低200克粉(不鏽鋼S鈎)最高1.5公斤
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精工烤箱你要買那麼大的攪拌機 都不怕麵團發酵過頭或乾
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掉唷
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1萬8嫌貴.那小林要12以下了 呵呵呵
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這價位也只能二手了吧...7最多大概500克粉吧,不過如
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果是饅頭麵糰,因為很硬,所以保險最多大概只能350左
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08/30 21:00, , 14F
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08/30 21:57, , 15F
我推小林....我們家閒著沒事有用大台做饅頭
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口感會好很多.....
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預算一萬八以下的話,不然考慮其他品牌十公升的攪拌機吧
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,搭配晶工烤箱也OK,比如添碩、鉅聖之類的
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7450而已,sp800就夠你餵了
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經驗上,一般家庭買大機器的最後都是放著裝灰塵。
08/31 11:49, 20F

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好玩就好,不要做太多;興頭過了就會覺得用買的省事多了
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家用建議"小而美",做做創意口味;一般口味用買的就好。
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饅頭通常用蒸的吧
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09/02 08:32, , 24F
理論上一盤烤箱搭配一貫攪拌機,但一貫攪拌機可以搭配大
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小缸變成半貫一貫通用的攪拌機,7450做麵包適用半貫攪拌
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機。做饅頭適用蒸籠,跟烤箱沒有關係。
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原po只是想找攪拌機來打饅頭麵團,沒說要用烤箱烤饅頭
09/02 22:46, 27F

09/02 22:46, , 28F
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文章代碼(AID): #1Pfffzu1 (baking)
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