[問題] 酵母保存

看板baking (烘培)作者 (無言薯條捧友掰掰)時間7年前 (2018/03/22 21:59), 7年前編輯推噓1(102)
留言3則, 2人參與, 7年前最新討論串2/3 (看更多)
大家好,我是新手。 今天第一次買其他牌發酵母, 名字是"法國燕子牌強力即發酵母(低糖用)",對於打開後保存方式知道是要冷藏。 但因為我現位於台南買的要使用, 之後要帶回台中, 那麼我使用後是要馬上冷藏要回台中前再從冰箱取出,還是放室溫帶回台中再進冰箱冷藏呢? 因為知道溫度會影響到酵母, 所以不知道這樣溫度高高低低的會不會讓酵母死亡。 謝謝大家~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.239.222.160 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1521727161.A.065.html

03/22 22:07, 7年前 , 1F
短時間影響不大,水氣的有無才是保存重點
03/22 22:07, 1F
了解,謝謝O大還回文的詳細解說。^^

03/22 23:10, 7年前 , 2F
放樂扣加除濕包,回台中後找小夾鏈袋
03/22 23:10, 2F
我放樂扣了,謝謝I大的建議。

03/22 23:10, 7年前 , 3F
分裝25g左右一包,放樂扣內冷凍
03/22 23:10, 3F
※ 編輯: lalaishiuan (36.239.222.160), 03/23/2018 03:04:35
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