PTT美食旅遊區 / baking (烘培)

[問題] 新手磅蛋糕可以不用烤模嗎

看板baking (烘培)作者 (peony)時間5年前 (2019/08/21 20:04), 編輯推噓7(7推 0噓 18→)
留言25則, 13人參與, 5年前最新討論串1/1
各位前輩好 從來沒有烤過蛋糕 但家裡有調理盆、電動打蛋器 想試看看磅蛋糕，但是很怕自己一直不成功烤模就浪費了 不曉得可否用深烤皿+烘焙紙的方式代替，如果做得還不錯有信心再購入磅蛋糕的烤模呢？ 還是磅蛋糕一定要烤模才會成功？ 謝謝各位！ ----- Sent from JPTT on my Asus ASUS_Z01RD. -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.77.144.253 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1566389067.A.7E5.html
→
08/21 21:01, 5年前 , 1F
吐司模+烘焙紙也能用啊
08/21 21:01, 1F
推
08/21 21:22, 5年前 , 2F
也許可以考慮用那種小紙烤杯
08/21 21:22, 2F
→
08/21 21:43, 5年前 , 3F
防沾要做好
08/21 21:43, 3F
推
08/22 04:36, 5年前 , 4F
家裡有的不鏽鋼金屬小鍋，裡面鋪鋁
08/22 04:36, 4F
→
08/22 04:36, 5年前 , 5F
箔紙
08/22 04:36, 5F
→
08/22 09:58, 5年前 , 6F
如果是深烤皿是陶瓷的,是作焗烤類的吧?
08/22 09:58, 6F
→
08/22 09:59, 5年前 , 7F
要用金屬類的,其實現在大創很多土司模
08/22 09:59, 7F
推
08/22 13:05, 5年前 , 8F
或許你直接買超市在賣的那種烤肉用
08/22 13:05, 8F
→
08/22 13:05, 5年前 , 9F
鋁箔碗也可以
08/22 13:05, 9F
推
08/22 13:11, 5年前 , 10F
烤是都可以烤，只是外貌是不是妳想要的@@
08/22 13:11, 10F
推
08/22 17:48, 5年前 , 11F
可以到生活百貨店(小北 億萬里這類的店)
08/22 17:48, 11F
→
08/22 17:48, 5年前 , 12F
買長型鋁箔容器代替 再買個烘焙紙(料理
08/22 17:48, 12F
→
08/22 17:48, 5年前 , 13F
紙) 上youtube找幾個磅蛋糕教學影片看
08/22 17:48, 13F
→
08/22 17:48, 5年前 , 14F
到有概念後再動手
08/22 17:48, 14F
推
08/22 21:29, 5年前 , 15F
有在i color 買過鋁箔的磅蛋糕模
08/22 21:29, 15F
→
08/23 00:13, 5年前 , 16F
板上搜尋磅蛋糕，也有一系列很精彩的文
08/23 00:13, 16F
→
08/23 00:13, 5年前 , 17F
章
08/23 00:13, 17F
→
08/23 00:24, 5年前 , 18F
#1R22EsVI peacemoon大大示範用小紙模烤製
08/23 00:24, 18F
→
08/23 00:25, 5年前 , 19F
p大是業界人士 搜他的id 有詳細磅蛋糕講解
08/23 00:25, 19F
→
08/23 16:20, 5年前 , 20F
建議你去找鋁箔盒 類似的大小的 因為
08/23 16:20, 20F
→
08/23 16:20, 5年前 , 21F
烤的時間有些食譜是有考慮到烤模長寬
08/23 16:20, 21F
→
08/23 16:20, 5年前 , 22F
大小的 至少我使用的一個美國食譜網站
08/23 16:20, 22F
→
08/23 16:20, 5年前 , 23F
烤磅蛋糕類通常會寫 長寬某某大小模
08/23 16:20, 23F
→
08/23 16:20, 5年前 , 24F
烤多久 會列出幾種組合
08/23 16:20, 24F
推
08/26 06:43, 5年前 , 25F
家裡有鑄鐵鍋可以直接拿來用哦
08/26 06:43, 25F
‣ 更多 forpeony 的文章
文章代碼(AID): #1TNJDBVb (baking)
baking 近期熱門文章
更多 近期熱門文章 >>
PTT美食旅遊區 即時熱門文章
更多 即時熱門文章 >>
‣ 更多 forpeony 的文章
文章代碼(AID): #1TNJDBVb (baking)