[蛋糕] 巧克力優格蛋糕佐巧克力糖霜醬

看板baking (烘培)作者jennewton (jen)時間5年前 (2020/03/22 00:06)推噓0(0推 0噓 0→)

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網誌版 https://tinyurl.com/yxx3mavr 最近大家應該都乖乖的在家吧?! 廣播車在門外不知來回了幾次，而且愈說愈仔細的以德文播放， ….為了防止疫情的擴散，請您待在家裡.... 今天在德國是個大陰雨天。心情低落時我喜歡烤甜點。烘焙的味道散播在家裡的每一個角落時，會有幸福揚溢的感覺。分享一個看起來很假掰，做法其實不難的巧克力蛋糕食譜。上面的藍莓，有無均可。放上個人喜歡的莓果也一樣美味! 巧克力優格蛋糕佐巧克力糖霜醬 (Chocolate cake with Chocolate Icing) 材料: (約8-10人份*) *該食譜使用大長方型烤模。食材減半約為20cm直徑圓型小烤模的量。 (A) 雞蛋 4 個 (Eggs/Eier) 奶油 250g (Butter / Butter) 糖 200g (Sugar / Zucker) (B) 優格 450g (Yogurt / Joghurt ) (C) 低筋麵粉 (All purpose flour/Instant Mehl) 340g 泡打粉 (Baking powder/Backpulver) 15g 可可粉 (Cacao/Kakao) 80g (D)巧克力糖霜醬糖粉 (Icing sugar / Puderzucker) 300g 可可粉 (Cacao powder/Kakao) 滿滿的 2大匙奶油 (Butter / Butter) 40g 滾燙的熱水 2大匙 (E) 藍莓 (Blue Berry / Heidelbeere) 300g * 或個人喜好的莓果裝飾個人喜好的堅果碎粒做法: 1.材料(A)打至呈奶霜狀，加入(B) 與 (C) 快速拌勻。 2.拌好的麵糊放入舖了烤紙的烤模，進預熱180度C的烤箱，烤約50-60分。 3.出爐略放涼。 4.材料(D)拌勻，飾於烤好的巧克力蛋糕上，並排上莓果。 -- 我的混血廚房..^O^ http://jenkitchen.blogspot.com 臉書:　http://tinyurl.com/ohr9nso -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 79.249.198.248 (德國) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1584806809.A.A74.html